Meny
Lunsj (11-16)
Toast med Skagenrøre kr 189
Serveres på hjemmelaget focaccia.
Inneholder: hvete, skalldyr, melk, egg, fisk, sennep,
sulfitter
Hjemmelaget burger kr 275
Luftig briochebrød, hjemmelaget burger,
salat, tomat, estragonaioli, bacon,
cheddar og syltet rødløk.
Inneholder: hvete, egg, sennep, sulfitter, melk
Fisk- og skalldyrsuppe kr 275
Dagens fisk, rogn, reker, krepsehale,
juliennegrønnsaker og focaccia.
Inneholder: fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, sulfitter, hvete
Kokkens anbefaling (16-21)
3-retters meny kr 765
Pepperglasert snøkrabbe
Bakt breiflabb
Gâteau Marcel
Inneholder: henviser til rettene i menyen
Anbefalt vinpakke kr 430,-
Forretter (16-21)
Konjakkgravet hjortefilet kr 185
Med tyttebær, rømme, julebrunost,
hasselnøtter, jordskokkchips og
hjemmelaget knekkebrød.
Inneholder: melk, nøtter(hasselnøtt), havre, hvete
Pepperglasert snøkrabbe kr 185
Med korianderemulsjon, vårløk, lime,
granateple, koriander og focaccia.
Inneholder: skalldyr, sulfitter, hvete, soya
Hovedretter (16-21)
Bakt breiflabb kr 425
Med risotto, skalldyrsaus, asparges og
gulrot.
Inneholder: fisk, skalldyr, bløtdyr, melk
Ytrefilet av hjort kr 435
Med pastinakkrem, stuet sopp, grillet
kongeøstersopp, hjortesaus, hasselnøtt
og potetchips.
Inneholder: melk
Ankers klassikere (16-21)
Hjemmelaget burger kr 275
Luftig briochebrød, hjemmelaget burger,
salat, tomat, estragonaioli, bacon,
cheddar og syltet rødløk.
Inneholder: hvete, egg, sennep, sulfitter, melk, selleri
Fisk- og skalldyrsuppe kr 275
Dagens fisk, rogn, reker, krepsehale,
juliennegrønnsaker og focaccia.
Inneholder: fisk, skalldyr, bløtdyr, melk, sulfitter, hvete
Thai coconut curry
Vegetar kr 265
Kylling kr 315
Skalldyr kr 335
Inneholder: skalldyr, bløtdyr
Dessert (11-21)
Crème brûlée kr 175
Med multekrem.
Inneholder: melk, egg, hvete, nøtter
Gâteau Marcel kr 175
Sjokoladekake med sjokolademousse.
Inneholder: melk, egg, sulfitter
Lunch (11-16)
Toast with shellfish salad kr 189
Served on homemade focaccia.
Allergens: wheat, shellfish, milk, egg, fish, mustard,
sulphites
Homemade burger kr 275
Brioche bun, homemade burger, lettuce,
tomato, tarragon aioli, cheddar and
pickled onion.
Allergens: wheat, egg, mustard, sulphites, milk
Fish and shellfish soup kr 275
Fish of the day, roe, shrimp, crayfish tail,
julienned vegetables and focaccia.
Allergens: fish, shellfish, molluscs, milk, sulphites, wheat
Chef’s recommendation (16-21)
3-course menu kr 765
Pepper glazed snow crab
Baked monkfish
Gâteau Marcel
Allergens: see dishes in the menu
Recommended wine pairing kr 430,-
Starters (16-21)
Venison filet cured with cognac kr 185
With cowberry, sour cream, brown
cheese, hazelnuts, Jerusalem artichoke
chips and homemade crispy bread.
Allergens: milk, nuts(hazelnut), oat, wheat
Pepper glazed snow crab kr 185
With coriander emulsion, scallion, lime,
pomegranate, coriander and focaccia.
Allergens: shellfish, sulphites, wheat, soy
Main course (16-21)
Baked monkfish kr 425
With risotto, shellfish sauce, asparagus
and carrot.
Allergens: fish, shellfish, molluscs, milk
Venison tenderloin kr 435
With parsnip puree, creamed
mushrooms, grilled king oyster
mushroom, venison sauce, hazelnut and
potato chips.
Allergens: melk
Anker’s classics (16-21)
Homemade burger kr 275
Brioche bun, homemade burger, lettuce,
tomato, tarragon aioli, cheddar and
pickled onion.
Allergens: wheat, egg, mustard, sulphites, milk, celery
Fish and shellfish soup kr 275
Fish of the day, roe, shrimp, crayfish tail,
julienned vegetables and focaccia.
Allergens: fish, shellfish, molluscs, milk, sulphites, wheat
Thai coconut curry
Vegetarian kr 265
Chicken kr 315
Shellfish kr 335
Allergens: shellfish, molluscs
Dessert (11-21)
Crème brûlée kr 175
With cloudberry whipped cream.
Allergens: milk, egg, wheat, nuts
Gâteau Marcel kr 175
Chocolate cake with chocolate mousse.
Allergens: milk, egg, sulphites